你想吃什么？肠道微生物来定

　　科技日报北京4月21日电 (实习记者张佳欣)鸡蛋照样酸奶，蔬菜照样薯片？我们天天都在决议要吃什么，但这些选择可能并不完全来自我们自己的“口味”。美国匹兹堡大学对老鼠的一项新研究首次解释，动物肠道中的微生物会影响它们的饮食选择，从而发生对差异食物的盼望的物质。换句话说，肠道微生物组成差其余动物会选择差异种类的饮食。

　　为了验证微生物是否会影响我们偏心饮食的假设，研究职员给30只缺乏肠道微生物的老鼠提供了一种来自三种野生啮齿动物的微生物夹杂物，它们的自然饮食异常差异。

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　　研究发现，每组老鼠都选择了富含差异营养因素的食物，这解释它们的微生物群改变了它们偏好的饮食。研究职员21日在《美国国家科学院院刊》上揭晓了他们的研究功效。

　　虽然微生物群影响人的行为的想法听起来可能有些牵强，但对科学家来说，这并不令人惊讶。人的肠道和大脑处于不停的对话中，某些分子充当了“中央人”。这些消化的副产物解释我们已经吃了足够的食物，或者我们还需要某些营养物质。但肠道中的微生物可以发生一些相同的分子，可能会挟制这条通讯线路，改变信息的寄义，从而使自己受益。

　　例如，有的人在吃完火鸡大餐后往往需要打个盹。这是由于色氨酸这样的信使在其中施展作用。色氨酸是一种必须氨基酸，在火鸡中很常见，但也是由肠道微生物发生的。当它进入大脑时，它会转化为血清素，这是饱腹感的一个主要信号。最终，它会转化为褪黑素，于是人就会感应困倦。

　　研究还解释，具有差异微生物群的小鼠的血液中的色氨酸水平差异，甚至在它们选择差其余饮食之前，那些血液中色氨酸分子含量较多的小鼠的肠道中也有更多能够发生色氨酸的细菌。

【编辑:蒋妍】