越白嫩的春笋越好吃？当心亚硫酸盐超标！

　　中新财经4月12日电 重庆市场羁系微信民众号提醒，慎买“高颜值”春笋，“颜值”越高，看起来越白嫩、鲜明的鲜竹笋，就越可能是问题竹笋。不良商家会用亚硫酸盐对竹笋举行“美白和防腐”来以次充好，人若是摄入过量的亚硫酸盐，会泛起头痛、恶心、晕眩以及气喘等不良反映，遇到类似情形，请实时向当地市场羁系部门举报。

　　作为春季时令蔬菜，有着“菜王”称谓的春笋，不仅味道鲜美，营养价值也高。笋中富含卵白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维，以及多种矿物质和维生素等营养因素。

　　春笋挑选诀窍

　　看笋壳

　　一样平常以嫩黄色为佳，由于未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉稀奇鲜嫩。

　　看笋肉

　　颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色则质量较差。

　　看笋节

　　鲜笋的节与节之间越是慎密，则其肉质越为细嫩。

一季度中国各种自然灾害致953.1万人次受灾

(记者 陈溯) 记者12日从中国应急管理部获悉，一季度中国各种自然灾害致953.1万人次受灾，因灾死亡6人。一季度，中国各种自然灾害共造成953.1万人次受灾，因灾死亡6人，紧急转移安置3.3万人次，倒塌房屋1200余间，严重损坏1.2万间，农作物受灾面积614千公顷，直接经济损失150.3亿元(人民币，下同)。

　　看笋体

　　蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。

　　尝笋注重事项

　　春笋要焯水才气吃

　　春笋中含有较多草酸，草酸会与人体的钙离子连系成草酸钙，易形成结石，影响人们的身体康健。高温焯水可剖析大部门草酸，以是为了食用平安，春笋买回来以后，一定要剥壳焯水再食用。

　　不要和含钙量高的食物同时食用

　　由于春笋中含有大量的草酸，纵然焯水之后照样有少量残留，最好不要和牛奶、豆腐等钙含量高的食材同时食用。

　　一次性不要食用过多

　　春笋中含有大量的植物膳食纤维，食用过多会造成肠胃肩负，体弱者或者消化系统弱的小孩不宜食用过多。

　　慎买“高颜值”春笋

　　“颜值”越高，看起来越白嫩、鲜明的鲜竹笋，就越可能是问题竹笋。不良商家会用亚硫酸盐对竹笋举行“美白和防腐”来以次充好，人若是摄入过量的亚硫酸盐，会泛起头痛、恶心、晕眩以及气喘等不良反映，遇到类似情形，请实时向当地市场羁系部门举报。(完)

【编辑:宋宇晟】